Château Brillant
Wijnadvies voor particulieren, horeca en bedrijven
Wouter De Nul heeft een passie voor lekkere
kwaliteitswijnen. Hij is geen onbekende in
het Ninoofse wijnmilieu en ondertussen ver
daarbuiten.
Wouter is wijnmeester van de in 2005
opgerichte wijncommanderij Nova Zembla in
Ninove. In datzelfde jaar behaalde hij het
diploma sommelier in Franse wijnen aan het
Eigentijds Vlaams Wijninstituut.
Ook buiten Frankrijk worden lekkere wijnen gemaakt,
dus ging Wouter zich verder verdiepen in
wat elders in de wereld aan kwaliteitswijnen
wordt geproduceerd. Twee jaar later behaalde
hij het diploma Wereldwijnmeester.
Maar daar bleef het niet bij…
In 2008 stak de fervente wijnliefhebber ook
nog de door de Franse regering beschermde
titel “Maître Sommelier” op zak.
In 2012 startte Wouter zijn eigen wijnhandel
“Château Brillant” op en in december 2012
werd hij als ondervoorzitter verkozen in het
overkoepelend bestuur van de Vlaamse
Wijngilde.
In juni 2015 verhuisde de wijnhandel naar het landelijke Pollare bij Ninove waar de klanten in een gerestaureerde hoeve in alle rust kunnen proeven van zijn nieuwe wijnontdekkingen.
Elke eerste zaterdag van de maand tussen
14u en 18u kan u gratis een aantal wijnen
proeven uit de ruime selectie van Wouter.
Iedereen die houdt van een lekker en verrassend
glas wijn is er van harte welkom!